Krémes, kávés, diós...

Hozzávalók:

A tésztához
6 tojás,
8 evőkanál cukor,
6 evőkanál forró víz,
18 dkg darált dió,
1 teáskanál szódabikarbóna,
6 evőkanál liszt.

A krémhez
25 dkg vaj,
15 dkg porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 adag (két személyre főzött) kávé,
1 tojássárga.

Elkészítés:

A tésztához keverd össze a 6 tojássárgáját cukorral és vízzel, majd add hozzá a diót és a szódabikarónával elkevert lisztet. Végül forgasd hozzá óvatosan a fehérjehabot is a masszához. Öntsd az egészet egy kikent, kilisztezett tepsibe és irány a sütő. Tűpróbával ellenőrizheted, mikor sült át rendesen. A krémhez robotgéppel verd fel a vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgájával, majd öntsd hozzá a kávét. A krémet egyenletesen oszlasd el a tészta tetején, és szeletelés előtt szórd meg csokireszelékkel és rumba áztatott mazsolával.