|
Írta: Bölöni Bálint
|
2011. augusztus 29. |
|
Jó ideje nagy rajongója vagyok a kínai ételeknek. Egyszer nagyon megkívántam és vásároltam magamnak csírkemellcsíkokat egy kínai gyorsbüfében. Egyáltalán nem ízlett, nem tudom mi lehetett vele a gond.
{mosbanner:id=29}
Elhatároztam, hogy ezt akár én is el tudom készíteni otthon. Rákerestem a neten különbözõ kínai receptekre, és találtam is magamnak megfelelõt. Az volt a fontos, hogy könnyen beszerezhetõ alapanyagokból készüljön, viszonylag gyorsan.
Már többször készítettem ezzel a recepttel, íme:
Hozzávalók 4 fõre:
• 80 dkg csirkemell
• 10 dkg vaj
• só, bors
• 1 üveg édes-savanyú mártás
• 1 nagy szál sárgarépa
• 20 dkg brokkoli
• 20 dkg zöldség: hagyma, paprika, padlizsán
Elkészítése:
1. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, seprenyõben kb. 3 dkg vajon átforgatjuk, hogy megfehéredjen, sózzuk, borsozzuk, puhára sütjük.
2. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vajon pirítjuk, finoman sózzuk. Ne pároljuk túl, inkább friss, roppanós legyen.
3. Ugyanígy járunk el a zöldségekkel is.
4. Ha minden megfõtt, megpárolodótt, megpuhult, a csirkemellhez öntjük az üveges szószt, a zöldségeket és összeforraljuk.
|
