|
Írta: Bölöni Bálint
|
2011. március 30. |
|
Az igazi Cordon Bleu tölteléke bacon szalonnából, vagy valamilyen más füstölt húsból tevõdik össze. Én nem nagyon szeretem a húst hússal keverni, ezért egy kis változtatást eszközöltem ezen az eledelen az én szám ízéhez mérten…
{mosbanner:id=29}
 Hozzávalók:
4 vékony szelet filézett csirkemell
reszelt sajt
12 szem kompót meggy
1 tojás
liszt
zsemlemorzsa
só
bors
olaj
Elkészítés:
A csirkemelleket jól klopfoljuk ki, majd sózzuk, borsozzuk meg mindkét oldalát. Vegyük egyenként a szeleteket és a közepére rakjunk reszelt sajtot, a sajtra pedig 3-3 meggyet. Miután ezzel megvagyunk, óvatosan tekerjük fel a húsokat, vigyázva arra, hogy a töltelék ne hulljon ki. A töltött csirkemelleket panírozzuk ki, elõbb lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatva. Az így bundázott húsokat forró olajban süssük ki.
Barabás Ünige - kakukk.ro |
