|
Ribizli receptek: Ribizlibor, ribizliüdítő |
|
2008. június 23. |
 A ribizlinek két fajtáját ismerjük, a piros ribizlit és a fekete ribizlit. Mindkét fajta közkedvelt kerti növényünk. Európában közkedvelt gyümölcs, melynek számos elkészítési módját ismerik.
Színe gyönyörű, íze savanykás, C-vitaminban gazdag, régebben szíverősítőként és torokgyulladás kezelésére is használták. Nyersen porcukrozva szoktuk fogyasztani, még finomabb, ha mozsárban mentát törünk össze cukorral, és ezt szórjuk a ribizli tetejére. Próbáld ki ribizlis receptjeinket!
Ribizlibor: 1 liter ribizliléhez 1 kg cukor, 2 liter víz szükséges. Mindezt jól összekeverjük, üvegekbe töltjük, hagyjuk felforrni. Naponta rázzuk fel addig, míg abba nem hagyja a forrást. Megvárjuk, amíg leülepedik, és időről időre átfejtjük másik üvegbe addig, amíg tiszta nem lesz az ital. Ezek után minimum 2-3 hónapig érleljük, utána fogyaszthatjuk.
Ribizlis üdítő: 1 kg ribizlihez 0,5 liter víz és ízlés szerint cukor szükségeltetik. Ezeket öntsük egybe, turmixoljuk össze, szűrjük, majd hűtsük le. Ízesíthetjük friss mentalevelekkel. |
